관리자2017-03-23안녕하세요. 나비한우 운영자입니다. 주문이 정상적으로 확인되었습니다. 감사합니다. 고객님의 요청대로 등심은 두께 2.5cm정도로 알맞게 썰어서 신경써서 좋은 한우로 보내드리겠습니다. 원래는 두께 조절은 불가한 상태지만 작업장에 요청드려보도록 하겠습니다. 혹시라도 안되는 경우 전화드리겠습니다^^ 주문해주셔서 감사합니다. 즐거운 하루 보내세요~ ^^
관리자2017-03-23참고로 고기를 더욱 부드럽게 드시려면 저희가 보내드리는 진공포장 상태 그대로 일반 냉장고의 채소칸(신선실)에 3~4일간 냉장보관 후에 드시면 더욱 부드러운 한우를 드실 수 있습니다.이 과정이 숙성이며, 숙성기간은 길면 길수록 좋습니다.(최대 7일 이내) *** 일주일 이상의 숙성은 덩어리 포장 시에만 해주세요. 덩어리 포장은 게시판에 요청해주시면 됩니다.
관리자2017-03-23고기 맛있게 굽는 법은 1. 달궈진 팬에 고기를 올린다. 2. 윗면에서 육즙이 흘러나오면 뒤집는다. 3. 5초 뒤에 가위로 잘라서 바로 먹는다. 이때, 가위로 자른 후 계속 익히거나 겉에서 보이는 빨간 육즙을 피로 오해하여 전부 익혀서 드시면 육즙이 증발하여 고기가 질겨집니다. 피는 보내기 전에 전부 제거하여 보내드리니 육즙이 꼭 겉으로 보일 때 드셔야 고기가 부드럽고 육즙이 풍부한 한우를 드실 수 있습니다. 감사합니다.
관리자2017-03-23육사시미의 경우, 육즙의 손실을 막기 위해 덩어리로 발송이 됩니다. 드실 때는 덩어리를 적당한 크기로 토막 내신 후에 결의 반대방향으로 포를 뜨듯이 얇게 썰어주시면 됩니다. 양념장은 고추장과 다진 마늘을 3:1의 비율로 섞어주시고 꿀을 조금 섞어서 드시면 좋습니다.(꿀은 설탕으로 대체 가능) 마늘의 알갱이가 어느 정도 살아있으면 더욱 맛이 좋습니다. 육사시미는 받으신 날에 바로 드셔야 하며, 부득이하게 당일에 드시지 못하는 경우는 다음날에 한해 육회 양념에 버무려서 드시는 것이 안전합니다. 감사합니다.
신동진2017-03-29등심3개 채끝 2개 주문했습니다.
500g씩 포장부탁드립니다.
내일 꼭 배송 받을 수 있도록 부탁드릴께요~~~
문의드립니다~ 
500g씩 포장부탁드립니다.
내일 꼭 배송 받을 수 있도록 부탁드릴께요~~~