관리자2018-02-22안녕하세요. 나비한우 운영자 입니다. 배송마감인 정오12시 이후 주문건 으로 내일 발송하여 모레인 토요일에 받으실 수 있습니다. 저희 나비한우는 절대 미리 포장을 해두지 않습니다. 그렇기 때문에 오늘 주문 시 내일 새벽부터 포장을 하여 당일 포장 후 당일 발송을 원칙으로 하고 있습니다. 당일 발송하면 다음날 받으실 수 있습니다. 이렇게 미련하게 당일 포장만 고집하는 이유는 미리 포장을 해두면 그만큼 한우의 신선도가 저하되기 때문입니다. 고객님의 식탁까지 신선한 한우만 공급하겠다는 저희 나비한우의 약속이오니 이 점 양해 부탁드립니다. 감사합니다.
관리자2018-02-22참고로 고기를 더욱 부드럽게 드시려면 저희가 보내드리는 진공포장 상태 그대로 일반 냉장고의 채소칸(신선실)에 3~4일간 냉장보관 후에 드시면 더욱 부드러운 한우를 드실 수 있습니다.이 과정이 숙성이며, 숙성기간은 길면 길수록 좋습니다.(최대 7일 이내) *** 일주일 이상의 숙성은 덩어리 포장 시에만 해주세요. 덩어리 포장은 게시판에 요청해주시면 됩니다.
관리자2018-02-22고기 맛있게 굽는 법은 1. 달궈진 팬에 고기를 올린다. 2. 윗면에서 육즙이 흘러나오면 뒤집는다. 3. 5초 뒤에 가위로 잘라서 바로 먹는다. 이때, 가위로 자른 후 계속 익히거나 겉에서 보이는 빨간 육즙을 피로 오해하여 전부 익혀서 드시면 육즙이 증발하여 고기가 질겨집니다. 피는 보내기 전에 전부 제거하여 보내드리니 육즙이 꼭 겉으로 보일 때 드셔야 고기가 부드럽고 육즙이 풍부한 한우를 드실 수 있습니다. 감사합니다.
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